Вход / Регистрация

# Введите минимум 3 символа для поиска # Нажмите Enter для поиска, или ESC для отмены

Цветы

Чизкейк классический

270 руб.

Цена указана за 1 кусочек.

Перед оформлением заказа рекомендуем связаться со специалистом по номеру 8(930)885-07-77 для уточнения информации о наличии.

Классический чизкейк с легким ванильным вкусом, обладающий плотной и нежной текстурой – легендарный десерт и, пожалуй, один из самых популярных в Европе. Хрупкая песочная основа, тающая во рту и невероятный вкус лоснящейся сливочно-сырной начинки…что может быть прекраснее?

Современная история чизкейка, поставленного на поток, была начата американцем Уильямом Лоренсом в 1872-ом году в Нью-Йорке. И все благодаря изобретению крим-чиза. Лоренс получил новую текстуру, когда пытался модернизировать классический французский Нёшатель. Сегодняшние чизкейки бывают двух видов: одни выпекаются, а другие готовятся из крим-чиза и крошеного бисквитного коржа. Второй тип был изобретён в Америке.

Однако в разных странах десерт делают на свой манер…

Например, немецкий чизкейк, или казекухен, готовят из местного сыра кварк. Кварк своей мягкостью напоминает Филадельфию, но готовится из кислого молока, что придаёт сыру вкус, приближённый к сметанному. Сыр – главное отличие немецкого варианта чизкейка.

Французский рецепт чизкейка обычно требует сыр Нёшатель отличающийся низкой жирностью. Французский чизкейк более сливочный, чем американский, и чуть уступает ему в длине. Корж французского варианта нежнее и рассыпчатее.

В Италии тоже используют местные сыры – рикотту и маскарпоне. Ещё они любят добавлять в чизкейки фрукты и ягоды. В результате получается таящий во рту, нежнейший десерт

Американский чизкейк Нью-йорк – это золотой стандарт. Нью-Йорк отличатся сливочным вкусом, длинной и большим количеством сыра. Хрустящий бисквит утяжеляет «сливочность» чизкейка, что делает вкус Нью-Йорка сбалансированным и крайне популярным популярным.

Для японского чизкейка используются лишь яйца и кукурузный крахмал или мука, что делает десерт воздушным и отличает его от своих европейских собратьев. Так как Страну восходящего солнца отличает особая изобретательность, в местных кафе можно найти сотни различных вкусов чизкейка. Даже самые странные – например, с чесноком!

Чизкейк осткака – швейцарский традиционный десерт, готовящийся из свернувшегося молока. Осткаку подают горячим, прямиком из печи, украшая джемами или мороженым.

Такие разные и такие сырные!

Back to top
error: